Compte-rendu de la table-ronde Secteur Agro-alimentaire
Nombre de participants : 20
Depuis quelques années, le secteur connaît une période de forte évolution : les entreprises se consolident, se développent par la croissance externe. Ce qui les amène à se restructurer et à faire évoluer notamment leurs besoins en compétences.
Partie I – Présentation des intervenants
Julien GRANATA : Fédération régionale de la Coopération Agricole – Chargé de la Formation et de RH
Coopérative agricole
Le viticole représente 80% de la coopérative
30 000 exploitants agricoles : 80% ont moins de 10 salariés. Les dirigeants ont souvent un profil technique, et sont rarement formés au management et au développement commercial.
Recrutements : RH / Management / Gestion des alliances
Présentation de l’ESCAIA (Ecole Supérieure de la Coopération Agricole et des Industries Agro Alimentaires) : diplôme de BAC + 4 et Bac + 5. L’intégration de l’école se fait avec un niveau Bac +2, la formation dure un an (alternance de cours et de stage).
Georges BOIXO : Groupe Coopératif Occitan – Secrétaire Général - Castelnaudary
Production agricole
300 m€ de CA et 700 salariés à ce jour
600m€ de CA et 1200 salariés : à partir de 2009, suite à une fusion deviendra ARTERRIS
Le projet de fusion est en discussion depuis 2 ans et réunira 3 entités (Toulousaine des céréales, Audecoop et GCO). Aucune diminution d’effectif n’est prévue.
4 grands métiers :
- céréalier- producteur de semences
- aliments pour le bétail
- structure agroalimentaire (à partir de canards gras)
Réseau de distribution : franchisés régionaux (gamm vert, point vert)
GCO recrute de manière récurrente des commerciaux et des responsables de centres de profits.
Sylvain BERTRAND : Sud Régal – Directeur Commercial – Lézignan Corbières
Producteur de glaces (250 parfums) – 170 salariés
Fusion en cours avec un pâtissier parisien - 300 salariés après la fusion et 45m€ de CA
C’est une PME avec des ambitions européenne en très forte croissance.
Les recrutements : Managers / Commerciaux
Profils recherchés : personne issu du milieu de la restauration, avec une attirance pour le produit et mobile.
L’évolution interne est favorisée, mais celle-ci arrivant à saturation, des recrutements externes sont nécessaires.
Partie II – Question / Réponses
Quelles sont vos sources de recrutements ?
Les sites Internet notamment pour les recrutements au niveau national
Les candidatures spontanées
Pour M. Granata, 90 % des recrutements se font par le biais du réseau
Pour GCO : Le recrutement se fait surtout par sites gratuits : ANPE, APEC, APECITA et parfois site payant : région.job.com
Le réseau fonctionne dans le recrutement de personnes à profil standard. GCO peut avoir recours à des cabinets de recrutement pour des profils spécifiques et très techniques. Candidature spontanée fonctionne parfois.
Pour Sud Régal : Vu les profils de commerciaux issus de la restauration le recrutement se fait prioritairement par les journaux spécialisés. Chaque service recrute pour son équipe. Il n’y a pas de recrutement centralisé. Pour le marketing, annonce par l’APEC. Les candidatures spontanées de passionnés fonctionnent parfois. Et recrutement par les cabinets de recrutements : les « chasseurs de tête » et les agences d’intérim.
Comment peut-on approcher les recruteurs ?
Utilisation du mail
Ne pas hésiter à pousser la porte (M. Granata)
Travailler sa candidature de manière à ce quelle se distingue des autres (personnalisation)
Adapter sa candidature au type d’entreprise approchée
Quelle est votre politique par rapport à l’emploi des seniors ?
Pas de discrimination à priori
Les compétences prévalent
Recherche une disponibilité sur 3 à 5 ans quel que soit l’age de la personne. Les seniors ont donc toutes leurs chances
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